最近几年来，烘焙行业的发展势头非常迅猛，主要的原因一是烘焙很多消费者都很喜爱，二就是烘焙行业的市场利润比较高，能够为创业者带来可观的盈利，在烘焙店开店之前，创业者一定要为烘焙店选好店铺地址，下面就来教你如何选到合适的开店地址。

　　开烘焙店要访查周围环境。有了预选的开店地点，第二步是视察其周围环境，这时要用两种角度来观察，一是商人的角度：什么迹象显示该地点可以创造业绩?该地段的固定人群消费率怎么样?其次，从顾客的角度：你会不会到这里逛街?到这里逛街的都是些什么人群?

　　黄金地段有冷门的角落，次级商圈也有热门据点。找地点最忌讳只看到别人成功，就想在其隔壁复制一家店。挑地方确定人流朝向及人流量。你必须清楚人们要往哪里去，而不是只是在那里。

　　开烘焙店在感兴趣的目标地区计算上午、下午、晚上各时段的人流量，统计进入附近店铺的人数，而且至少要在平日和周末各算一次，才能知道人潮确实的分布状况。这样，你可以知道你的有效顾客和潜在顾客大概占总流量的几成。要选好的邻居，好邻居会给你带来很大的帮助。顾客会认为，彼此相邻的店面，其商品质量也相当相似，所以，跟类似或相关的品牌坐落在同一地点十分重要。比如我们在大型商场或超市旁开烘焙店，那么光顾这些场所的顾客，也会被我们店所吸引。

    总而言之，在开烘焙店选择店铺地址时，要注意的细节非常多。创业者们不能只凭主观来判断。因为在人多的地方开店不一定生意一定好。不同的地区，烘焙店要根据具体的市场发展趋势来选择店铺的位置，深入调查，深入分析，只有烘焙小吃店的店铺地址选对了，生意才能够火爆。