随着人们生活节奏的加快，一些素食，快餐，方便食物也兴起了。其中个人就独爱蛋糕，这种食品不仅外观好看，而且好吃。随着社会的发展，蛋糕已经成为了中国 祝福朋友，开心快乐的象征，所以现在做蛋糕生意，的确是最甜蜜的小本创业项目了。那么如何做一家蛋糕店，并且把它经营好呢？

    首先，我们最关心的还是投资的问题，这个每个创业者最需要考虑的问题，因为蛋糕店一般在地段和装修上绝对不能含糊，据估算启动资产，大约需9.5万元。一共需要投资的地方有：

   1、房租：根据不同的城市，价位也不等，这里是我这里的参考价位5000元。

   2、门面装修约：包括店面装修和灯箱2000元。

   3、货架、卖台和员工：统一服装需500元（4名员工）两名店内，两名外送。货架和卖台1500元。大约为4000元。

   4.机器设备：8万元，包括首期进货款：面粉、奶油等原材料，制作蛋糕的全套用具和蛋糕展示与蛋糕冷藏柜等

   总计：10万元左右

    现在简要介绍一下蛋糕冷柜这一块，这是整个投资的最重要也最要钱的一部分。蛋糕面包房主要用的的冷柜款式有：蛋糕冷藏柜、常温糕点柜、冰淇淋柜、厨房冷柜、不锈钢工作台等。

    蛋糕冷藏柜， 有冷藏与展示两种功能。一般的蛋糕是需要冷藏的，温度为2~8度。绿缔蛋糕冷藏柜从款式上分有日式直角与欧式蛋糕柜，气底座都是大理石的，有黑色大理石、 中国红大理石与象牙白大理石，款式大方温馨。蛋糕柜里加了加湿器，所以蛋糕反正里面不会越放越小。玻璃上加了发热丝，所以不会因为内外温差而产生雾气影响 其展示功能。

   常温糕点柜，一般摆放一些包装好的蛋糕，面包蛋挞之类的。绿缔常温糕点柜有抽屉式糕点柜与立式糕点柜。

   冰激凌柜，大型一点的糕点柜都会需要冰激凌柜，摆放一些冰激凌蛋糕等，其对温度的要求很高，温度是-18~-25度，压缩机都是用法国进口泰康的压缩机。

   厨房冷柜一般用于存储面粉，奶油等材料。不锈钢工作台是下面可以存储材料，上面可以进行操作。

   当然不同的蛋糕店对设备的需求也是不同的，欢迎新老朋友咨询。